martedì 26 luglio 2011

Torta Pescatore

Questa torta è stata realizzata su ordinazione per il compleanno di un pescatore d.o.c.!























Il pescatore ha i "segni particolari" del festeggiato: il tatuaggio sul braccio sinistro, gli occhi "verde cappero" e la testa rasata!Il contesto è un allegro laghetto con paperelle, canne e erbetta, circondato da muretti a secco e un'insegna in legno con gli auguri. All'interno: un pan di spagna aromatizzato al caffè e sambuca; farcito con uno strato di mousse al caffè ed uno di crema nocciolata; ricoperto da crema al burro al caffè ed infine decorato con pasta di zucchero e gum paste. Soggetti e decorazioni realizzati a mano ed interamente commestibili, ad eccezione della lenza, comunque in materiale "per alimenti": è filo interdentale!!!